Rekomendasi Destinasi Kuliner Singapura Maret 2025
Destinasi Kuliner Singapura – Pada bulan Maret 2025, Singapura kembali menghadirkan berbagai destinasi kuliner yang wajib Anda kunjungi. Dari restoran mewah hingga pusat jajanan khas, setiap tempat menawarkan pengalaman rasa yang unik. Berikut adalah rekomendasi terbaik dari penulis makanan kami:
Berikut Destinasi Kuliner Singapura
1. Summer Palace di Conrad Singapore Orchard
Summer Palace, restoran legendaris yang telah beroperasi selama 43 tahun, kini tampil dengan desain interior yang lebih modern. Mereka menggantikan karpet merah dan dinding berpanel kayu dengan warna-warna netral yang elegan. Namun, meskipun tampilannya berubah, restoran ini tetap mempertahankan menu tradisional andalannya. Anda dapat menikmati hidangan istimewa seperti Peking duck, sup herbal, serta olahan seafood yang menggugah selera. Tak hanya itu, restoran ini juga menyediakan anggur Cina premium, termasuk Silver Heights Chardonnay dari Ningxia.
2. The Backdrop di Voco Hotel
Jika Anda mencari pengalaman minum koktail yang unik, The Backdrop di Voco Hotel adalah pilihan yang tepat. Dario Knox, master bartender ternama, menghadirkan speakeasy ini dengan konsep eksklusif. Bar ini menyajikan berbagai koktail inovatif dengan teknik mutakhir seperti fat-washed, perkolasi, dan pengasapan. Beberapa minuman spesial bahkan menggunakan gin vintage dari tahun 70-an. Dengan suasana yang intim dan sentuhan mixologi berkualitas tinggi, The Backdrop menjadi surga bagi pencinta koktail.
3. Food Opera di Ion Orchard
Bagi pecinta makanan jalanan, Food Opera di Ion Orchard adalah destinasi yang tidak boleh dilewatkan. Pusat kuliner ini mengumpulkan berbagai gerai makanan legendaris dari seluruh Singapura. Anda bisa mencicipi hidangan dari hawker terkenal seperti Sergeant Hainanese Chicken Rice dan Thye Hong Fried Prawn Noodles, yang telah beroperasi selama lebih dari 50 tahun. Dengan suasana khas hawker center tetapi dalam lingkungan yang lebih nyaman, tempat ini cocok bagi wisatawan yang ingin merasakan makanan otentik Singapura.
4. Air CCCC di Dempsey Hill
Air CCCC, yang berlokasi di kawasan hijau Dempsey Hill, menawarkan pengalaman bersantap dengan konsep inovatif. Restoran ini merupakan hasil kolaborasi antara Will Goldfarb dan Matthew Orlando, dua tokoh kuliner ternama. Mereka menghadirkan menu berbasis bahan lokal berkualitas tinggi, seperti yellowfin tuna tataki yang berpadu dengan terong Sarawak panggang serta ayam glaze serai dengan chimichurri herbal. Selain menyajikan makanan lezat, restoran ini juga memiliki sekolah memasak dan ruang R&D di area seluas 40.000 kaki persegi.
5. Fysh di Singapore Edition
Chef Australia Josh Niland memilih Singapura sebagai lokasi pertama untuk restoran internasionalnya, Fysh. Restoran ini menggabungkan konsep steakhouse klasik dengan sentuhan modern, menghadirkan hidangan laut berkualitas tinggi. Beberapa menu unggulan termasuk curry puffs swordfish, tart telur trout-roe, serta mi lobster yang dibuat sebagian dari tulang ikan. Dengan inovasi unik dalam pengolahan ikan, Fysh menawarkan pengalaman bersantap yang berbeda dari restoran seafood pada umumnya.
6. Sushiro di Tiong Bahru Plaza
Jaringan restoran sushi terkenal dari Jepang, Sushiro, akhirnya membuka cabang pertamanya di Asia Tenggara, tepatnya di Tiong Bahru Plaza. Restoran ini menyediakan lebih dari 100 varian sushi dan hidangan pendamping lainnya. Semua bahan dipasok langsung dari Jepang, sehingga kualitas dan rasa tetap terjaga. Tak hanya itu, harga yang ditawarkan juga cukup bersahabat, mulai dari S$2.20 per piring. Bagi pecinta sushi, Sushiro menjadi pilihan sempurna untuk menikmati hidangan Jepang autentik.
7. Monga di Jem
Monga, restoran ayam goreng khas Taiwan, semakin populer di Singapura berkat cita rasanya yang khas. Mereka menawarkan tiga varian utama, yaitu The King (ayam goreng dengan garam dan lada), Taiker (ayam goreng dengan saus Jepang dan bubuk rumput laut), serta Hot Chick (ayam goreng dengan bubuk cabai paprika). Uniknya, Monga menggunakan madu sebagai pemanis alami dalam setiap sajiannya, memberikan rasa yang lebih kaya dan lezat.
8. Starter Lab di Havelock Road
Berasal dari Canggu, Bali, Starter Lab kini hadir di Singapura dengan pilihan roti sourdough premium yang terkenal. Mereka menyajikan tujuh varian sourdough bread yang dibuat dengan teknik fermentasi alami, menghasilkan tekstur dan rasa yang sempurna. Harga roti ini berkisar antara S$12 hingga S$18. Selain roti, Starter Lab juga menawarkan berbagai sandwich, pastry, dan kopi spesial dari Anther by Glasshouse.
9. Maxwell Food Centre
Terletak di dekat Chinatown, Maxwell Food Centre menjadi salah satu pusat jajanan paling populer di Singapura. Dengan lebih dari 100 gerai makanan, tempat ini menawarkan beragam masakan khas yang menarik bagi wisatawan dan penduduk lokal. Bahkan, koki ternama seperti Gordon Ramsay dan Anthony Bourdain pernah mencicipi makanan di sini. Setiap gerai menghadirkan hidangan autentik yang mencerminkan kekayaan budaya kuliner Singapura.
10. Newton Food Centre
Newton Food Centre semakin dikenal setelah tampil dalam film Crazy Rich Asians. Pusat kuliner ini menjadi tempat terbaik untuk menikmati hidangan seafood segar, terutama chili crab khas Singapura. Berkat lokasinya yang strategis di dekat Orchard Road, tempat ini selalu ramai dikunjungi, baik oleh wisatawan maupun warga setempat. Dengan suasana yang hidup dan beragam pilihan makanan lezat, Newton Food Centre menjadi destinasi kuliner yang tidak boleh dilewatkan.
